Con lo scongiurare della pandemia da Covid-19, dal 16 al 22 settembre 2021 si svolse quella che possiamo definire in tutti i modi la prima vera edizione del Cuneo Bike Festival.

Sempre in contemporanea con la Settimana Europea della Mobilità, parteciparono 3.500 persone, con 12 incontri e ben 1.500 km percorsi in bicicletta.

Ospiti quali Giovanni Visconti, Mario Calabresi, Omar Di Felice, Silvia Gottardi e Linda Ronzoni (di Cicliste per caso); Diego Colombari, Erica Magnaldi e Claudia Cretti, Filippo Cauz, Mattia De Marchi, hanno partecipato alle giornate del festival, con incontri e dialoghi formativi.

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